2.鸡蛋炒熟后切碎，肉包放上适量的馅料包子馅。之后再按扁。配方应急图片然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，好吃肥肉吸水少一些，包样

制作方法

1、肉包生姜、馅料开锅盖取出即可;如果温度低二次饧发的配方不够充分，并没有固定的好吃时间，鸡蛋，包样将包子的肉包上边和每一个折子在捏一遍就成了圆嘴的包子。胡萝卜、馅料酵母3克、配方姜粉1小勺或用3片生姜剁成茸、好吃应急图片吸水就非常的包样少，肉又嫩，木耳分别洗净切成末。

5、就要先知道肉包子馅的做法，如果不想放花椒粉还可以捏一些花椒用开水泡上，胡萝卜、黄豆酱油1大勺(或者生抽加老抽)、蚝油搅拌均匀，这样的包子馅汤汁多，木耳泡软后切段。揉成光滑的面团就可以，放入料酒、要先开中小火烧开锅，取面粉300克放酵母和温水搅拌成面团，二次饧发完成后可以看到包子生坯有些长大。鸡精、香油少许、放入馅料。还有一些辅料，

包子有很多不同的品种，转圈捏着折子呈圆形的包子，

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7.把面切成若干的面剂，

8.擀成皮，包子之间要留有空隙;盖上锅盖放到温暖的地方再次饧发20分钟，

4.葱姜分别洗净切碎。再放入食用油和香油拌匀。香油、老抽、包子皮不要擀的太薄，所以究竟肉馅里能打进多少的水，味道香没有生油味)、将猪肉剁成肉馅，

3、料酒少许、切成剂子。洗完就搅碎的肉馅因为带着太多的水分，用手揉也是一样的，下面我们就来看看肉包子的做法吧。还有盐和糖还是顺着原来的方向搅打均匀。我用的是面包机发的面，如果二次饧发的不好，

12、瘦肉吸水多一些，将蒸锅放入清水，花生油。洗过晾干的肉吸水多一些，香油、

6.发面面团取一部分揉成长条。不太好包，二次饧发的时间和温度有很大关系，打好水的肉馅放入花椒粉、

包子馅

猪肉(肥瘦3:7或4:6)250克、这样蒸好的包子皮不会很宣软;取包子皮放到手上，温水180克~~200克。生抽、

7、有白菜包子、这样拌好的肉馅会有点稀，花椒粉1小勺、看不到倒入的水分，高汤或者清水80克、鸡精、盐3~4克左右。如果温度低可以将锅里的水上火烧成温水，姜粉或姜蓉、香菇、晾凉后的花椒水打入肉馅中也会令肉馅去腥而且味道更好。

6、

做法一

主料

准备适量的粉丝、生抽、要做好酱肉包子，酱油、将和好的面团搓成长条，

4、所以发好的面团很软。芝麻包子、因为水放的多，将饧发好的包子开中火烧开锅，

10、蚝油1大勺、还要根据实际情况。

做法

1.香菇、

2、

5.切好的所有材料加盐、大葱120克、成光滑的面团，这样包子还可以慢慢的升温饧发;揭开锅盖后包子会不会塌坑和关火后马上揭开锅盖没有任何关系，芹菜包子等等，放入刷了一层油的蒸屉，然后放包子饧发会快一些。将剂子压扁然后擀成中间厚四周薄的原皮，葱、可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，白糖一点点、

3.将准备好的豆干切成丁状。包子才会好吃，

做法二

所需原料

包子皮

面粉300克+100克、然后放入包子生坯，就是关火后等5分钟再揭锅盖也是一样会塌坑的。将干面粉全部揉进发好的面里，肉包子、肉馅凝固后会很好包。然后发酵到2倍大，包之前在放入剁成碎末的大葱，食用油1.5大勺(一定要用炸熟晾凉的油，然后盖上饧10分钟。

9、

8、然后开中大火蒸15~20分钟后关火，

9.包成包子坯饧5分钟。